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ちゃーちゃんがまた遊んでる

レシピの覚え書きと子供の成長記録ブログです。アイコンは子供作の練り切りです。

ワイングミ

日持ちして形が簡単に崩れないプレゼントおやつを作る必要が出て、なににしよかな〜、クッキーかな〜、干菓子かな〜と思案してたときに思いついたんですよ。 グミや。おいしいグミつくろ。お酒好きな人らやからお酒入れよ。いやほぼお酒で。作ってみたら、あ…

ひよこ豆のスナック

ジャンクな味、濃い味、美味しいですよね。子供用にそんなおやつも作ります。 アメリカのフードサイトで見たひよこ豆のスナックがあって、やって見たらほくっとちょっとかりっとスナック菓子っぽくて、味付け自在で素敵。 しかも全量でタンパク質は7g弱。お…

甘酒せんべいふるめんとを自作

おせんべい屋さんが自分とこのせんべいのレシピを公開したらしいよ。 tanakaya-senbei.jpスタートは甘酒を60℃に温めて。。 お? プロのレシピって気になりません?Anova使いさん、温度指定レシピセンサーが働くようになってません? というわけで、甘酒と…

焼かないグラノーラバー

焼かないのですぐできて、加熱具合によりカリッとあるいはねちっと、飴っぽい食感のグラノーラバーです。 今回作っているのはナッツ、ドライフルーツ多めですが、インスタントオートミールやグラノーラなど多めにしてもらっても。汎用性が高く、簡単なレシピ…

オレンジ風味のピクルス

長男がピクルス好きなんですよ。 子供のために作るならちょっとフルーティだと楽しいかなと。 一度漬けて終わりではなく、また野菜を入れて軽く煮立たせる形で2、3回使えます。だんだんオレンジ風味や酸は弱くなるので、ちょっと果汁や酢を足す必要は出ます…

ベーコン入りワカモレ

瞬殺ディップの話。 まなんでもそうなんですが、ベーコン入れるとおいしいですよね。いい感じにジャンク風味がついて。 トマトはなければ入れなくてもかまいません。コリアンダーは生があまり得意ではないのですが、ドライは甘く爽やかな香りで好きです。お…